СІЛЬ КАМ'ЯНА КОЛОДАВСЬКА Дрібнозерниста 1кг

Клодавська сіль

Вважається, що соляні поклади Клодави утворилися приблизно 250 мільйонів років тому. Процес видобутку цієї сировини з клодавських копалень базується на традиційних методах видобутку та механічній обробці. Він передбачає підривання наносу, дроблення, подрібнення та подальше пакування сировини. Після видобутку клодавська сіль не піддається спеціальним процесам очищення (вилуговування), завдяки чому вона зберігає більший вміст різноманітних елементів і корисні властивості.

Сіль є найпоширенішою спецією. Ми можемо використовувати її для консервування їжі. Окрім чистого хлориду натрію, клодавська сировина містить невелику кількість макро- та мікроелементів.

Клодавська сіль – лікувальні властивості

Нейодована клодавська сіль містить такі мінерали, як магній, марганець, залізо, цинк, мідь, кальцій, калій і селен. Багатий склад робить клодавську сіль такою цінною. Вони містять мікроелементи благотворно впливають на процес обміну речовин, а також відповідають за засвоєння ферменти.

Окрім смаку, ми орієнтуємося на Ваше здоров'я, тому на нашій кухні домінує клодавська сіль, яку ми використовуємо для... готуємо наші смачні супи.

Клодавська сіль - покращувач смак

Сіль існує вже багато століть використовується як консервант харчових продуктів, у тому числі м'яса. Завдяки своїм властивостям, обмежуючи ріст мікроорганізмів, натерта нею їжа може залишитися придатний для споживання протягом тривалого часу. Це тому, що він стікає і він поглинає воду з продукту, створюючи несприятливе середовище для росту мікроорганізми.

Такі консерви слід вживати перед вживанням посолити, тобто замочити. У соління також додають сіль. Воно створює добро умови для молочної кислоти, необхідні в цьому процесі та обмежують псування. Концентрація в цьому випадку становить приблизно 1-3%. Щоб уникнути надмірного вживання їжі натрію, не варто досолювати мариновані страви.

Клодавська сіль – дозування

Варто зауважити, що навіть найздоровіша клодавська сіль може бути шкідливою в надлишку. Ми повинні щодня споживайте приблизно 5 г солі– на практиці це приблизно одна сіль чайна ложка. Занадто багато солі в раціоні може включати: призводять до затримки води в організму, сприяють хворобам серця та ожирінню, підвищують артеріальний тиск і викликають камені в нирках. Обмежити Клодавська сіль повинна бути включена в раціон, особливо для людей, які мають проблеми з серцем та/або нирки.