ДРІЖДЖІ ПЛАСТІВЦІ НАТУРАЛЬНІ НЕАКТИВНІ 100 Г FIVIO

Що таке дріжджі пластівці та звідки вони беруться

Дріжджі пластівці є харчовим продуктом, отриманим з неактивних дріжджів (найчастіше Saccharomyces Cerevisiae) з використанням глюкози (виробляється з бурякової або тростинної патоки). На більш пізньому етапі пластівці деактивуються, піддаючи їх високій температурі. Потім їх ретельно промивають і висушують. У процесі виробництва вони набувають форми, що нагадує дрібні вівсяні пластівці або грубі панірувальні сухарі. Неактивні дріжджові пластівці зазвичай доступні в упаковках по 250 або 500 г. Для них характерна солодка, злегка горіхова нотка. Завдяки вмісту цінних поживних речовин цей продукт особливо цінують люди, які щодня відмовляються від глютену, м'яса та продуктів тваринного походження. Також варто знати, що багато хто називає дріжджові пластівці «веганським пармезаном».

Цілюсті неактивні дріжджові пластівці

Неактивні дріжджові пластівці є цінним джерелом вітамінів і мінералів. Тому вони мають ряд корисних для здоров’я властивостей. Вони містять велику кількість білка, клітковини і цінних вуглеводів. Завдяки вмісту білка дріжджові пластівці забезпечують набір високоякісних білків, необхідних у веганській або вегетаріанській дієті. Завдяки багатому вмісту клітковини споживання цього продукту може сприяти посиленню перистальтики кишечника, а також забезпеченню бактеріальної мікрофлори корисними для здоров'я штамами бактерій, які сприяють, серед іншого, до зниження здатності до розвитку гнильних бактерій, відповідальних за численні відхилення у функціонуванні травної системи. Також варто знати, що неактивні дріжджові пластівці здатні забезпечити наш організм комплексом вітамінів групи В. Тому введення цього продукту в здоровий раціон може підтримати роботу нервової системи, а також значно поліпшити стан нашого волосся, шкіри та нігтів. Крім того, дріжджові пластівці забезпечують велику кількість фолієвої кислоти, яку слід доповнювати особливо жінкам під час вагітності. Фолієва кислота сприяє правильному розвитку нервової трубки дитини, що запобігає порушенням нервової системи. Магній, хром і кальцій, що містяться в дріжджових пластівцях, також важливі для нашого здоров'я. Крім того, дріжджові пластівці, як один з небагатьох продуктів, здатні забезпечити наш організм вітамінами D. Завдяки цьому введення їх у здоровий раціон допомагає зміцнити імунітет нашого організму та знизити ризик розвитку остеопорозу в майбутньому.

Дріжджові пластівці неактивні – дозування та застосування на кухні

Щодня ми не повинні вживати більше 3 плоских чайних ложок дріжджових пластівців. Завдяки цьому ми забезпечимо міцне здоров’я та благополуччя. Ми можемо використовувати цей продукт на нашій кухні різними способами. Він ідеально підходить для приготування піци, а також для загущення численних соусів і овочевих запіканок. У поєднанні з горіхами вівсяна каша може стати смачним покриттям як для м’ясних, так і для веганських страв. Дріжджові пластівці також можна використовувати для:

- для натурального йогурту, кефіру

- для супу, соусу, для згущення консистенції

- для домашньої овочевої пасти

Інгредієнти

Дріжджі (Saccharomyces cerevisiae)